据介绍，近期金陵、日航等多家五星级酒店都推出了贴近大众的平价菜。其中，一家五星级饭店推出了“性价比”超高的午饭套餐仅需38元，每天至少有4种套餐供市民选择。
午饭套餐不仅吸引了附近写字楼的上班一族，甚至还有附近小区的退休老人也来尝鲜。尽管饭店负责人直称，很心痛在做“亏本买卖”，但毕竟市场在转型，高星级饭店需要寻找新的出路。
另一家四星级酒店推出了原价百元的自助餐买十赠八、买二赠一等活动，最低人均只要60元，使得暑期家庭消费猛增50%。
但也有一些高星级酒店并不赞同这样的做法，认为服务的前提是利润，利润空间可以被挤压，但绝不能消失，否则连同利润一起消失的还有服务。
面对市场的压力，锡城不少高星级酒店在打价格牌的同时，也推出了不少特色服务。如某花园酒店推出的招牌牛肉面，让顾客先吃面，满意了再付款;某星级酒店率先推出了“酒+景”套餐，与各大知名景区打包给客人价格优惠和相关配套服务。为了给客户更清新的入住环境，这家酒店还在行政楼层增设了胶囊咖啡机，并计划添置空气净化器。
注重网络营销的锡城某大酒店负责人称，每位客人入住时，酒店就会有大堂经理或宾客经理进行一对一服务，了解顾客的个性化需求。
客人如果对声音敏感，只要一个电话打给宾客经理就可以立即换房。客人临走退房时，大堂经理会上前询问他们的感受，如有不到之处会道歉弥补。“客人的意见得到了尊重，他们在网站上给出的评论反馈就比较好。”
无锡市旅游协会会长王洁平认为，高星级酒店正在回归大众消费，五星酒店不再是高大上，而是可进可品。如今另一个变化是，酒店正成为旅游的目的地之一，外地游客不去景区，一家人“宅”在酒店享受度假生活，酒店提供游泳池、健身房、儿童乐园等配套家庭消费。当然，高星级酒店无论如何转型，最重要的是坚守服务品质，通过一张舒适的床、一个高低合适的枕头等细节，让客人恋上一个酒店。
- 酒店评论
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查看更多评论会员7810：好评
酒店位置非常好，出行很方便，公共空间很大，屋内整洁漂亮，洁具床品都是很好的，尤其大床，睡的好舒服。装修风格独特，安静休闲的好住处。老板是很热情又用心的人，每件事都想的很周到，会向你介绍好的游玩去处和酒家，使我们节省了好多时间。还免费给我们品尝鲜花饼等，让我们出门在外的人感觉到家人的温暖。很满意的两天住宿。也是我们正确的选择。在这里也谢谢老板对我们的特殊照顾。
会员8838：好评
从昆明到大理到丽江到泸沽湖到束河。南山草堂是这一路走来感觉最好的客栈。住宿环境好，性价比高。服务也挺好，晚上还送来了夜宵。写下这个评价，只是希望给往来的旅客一个中肯的参考意见。我觉得改客栈值得给予高分。至于以后会不会变质就不得而知了。但愿能一如既往的保持，希望我下一次旅行再来时能一切如初。
会员8771：好评
很有书香气，小哥也很会聊天 陪我们喝了一下午茶。当然还有那头温顺可爱的大狗。值得给五星好评。